Vinagretahistoriada. No tenemos más referencias de la Vinagreta historiada que la que aparece en el libro 1080 recetas de de cocina Simone Ortega (y seguro que su origen nos resultaría interesante), bueno, en realidad hay dos recetas cuya característica común es la incorporación de huevo duro. Como el libro mencionado está
Salsavinagreta a la mostaza de grano. 1 huevo; 100 gramos de queso de Burgos; es que es una salsa con un bajo índice calórico lo que la posiciona en lo alto del podio de las salsas que
Pona cocer las patatas (25 minutos) y dos huevos (10-12 minutos) en una cazuela con agua. Pela las patatas y córtalas en rodajas y pica finamente los huevos. Mezcla en un

Enun bol ponemos el vinagre y la sal. Agitamos bien hasta que la sal se haya disuelto. Añadimos el aceite poco a poco y vamos mezclando. La mezcla tiene que emulsionar. Cuando tengamos esa

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    • salsa vinagreta con huevo duro