Asimismotenemos la posibilidad de soliciar directamente en la pescadería que nos preparen la dorada en lomos para cocinar a la plancha. Salamos los lomos de dorada a nuestro gusto por los 2 lados. Una vez cocinado el lado de la piel, viramos los lomos de dorada para que se cocinen por el otro lado a lo largo de otros 3 minutos, con Estapreparación típica de la región de Cantabria consiste en una dorada cocida a la plancha y acompañada de un sofrito de ajo, guindilla, perejil y aceite de oliva. La técnica de “a la espalda” consiste en cortar la dorada en dos lomos y cocinarla con la piel hacia abajo, quedando así dorada y crujiente.
Dentrodel toque de las guarniciones, podéis utilizar verduras salteadas, cocinar esta dorada al papillote, añadir patatas panaderas, servir la dorada en filetes o añadir un toquecito de
Podéisutilizar la plancha eléctrica o bien una plancha. Echáis un poco de aceite cuando esté caliente y con un ajo lo extiendes para que llegue a todas partes. Después, añades
Laelaboración más conocida es la dorada a la sal, aunque puede cocinarse al horno, a la plancha, con una guarnición de salsas, así como en cualquier tipo de guiso. Lo ideal es acompañarlo de una buena ración de verduras, para tener un pato saludable.Su nombre es debido a la franja dorada característica que tiene entre sus ojos.
Estareceta de “Dorada a la plancha con patatas, huevo y espárragos verdes”, es de esos platos que surgen sobre la marcha y que dan resultado.Cocina diaria, sencilla, saludable y con buen producto de las que nos recomendaría el médico en cualquier ocasión. A pesar de la casi nula elaboración, es un plato que en casa nos

Limpia lava el pescado, hazlo a la plancha y úntalo con la salsa. Reparte los lomos de dorada en los platos. Coloca un aro de repostería al lado, rellénalo con el arroz cremoso y retíralo. Sirve enseguida con las setas reservadas y, aparte, la salsa de perejil. El truco. Elige arroz arbóreo.

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    • dorada a la plancha con verduras